澤普金胡楊國家森林公園,位于喀什地區澤普縣境內,在澤普縣城西南40公里的戈壁深處,距離喀什200公里;胡楊面積約有1.8萬畝,景區位于昆侖山的北麓,坐落在葉爾羌河沖積扇上緣,南部一片綠洲,三面環水,景色宜人。2013年10月18日,新疆澤普金胡楊榮升為國家5A級景區,成為邊塞新疆南疆第一個國家5A級景區;以南疆第一家5A級景區的形象展現在世人面前,從此改寫了南疆沒有5A級景區的歷史,讓大美新疆歷史悠久的古城喀什邁向世界,使喀什澤普的旅游發展更輝煌、更久遠。
喀什澤普金胡楊風景區內的胡楊,常年享受昆侖雪水,顯得婀娜多姿,素有“貴族胡楊、水鄉胡楊”的美譽;景區有“雪山、胡楊、碧水、綠洲、風情”這些較大的特征,還有豐富的自然和生態資源,如紅柳灘、人工林、地質景觀、水面景觀以及眾多的人文資源,使澤普金胡楊國家森林公園成為全國晚報攝影基地、南疆非物質文化展示基地、維吾爾傳統民俗文化展示地。夏季濃蔭蔽日,雜花生樹;入秋黃葉如染,如詩如畫?!昂鷹?、水、綠洲、戈壁”四位一體的獨特自然風貌向人們展示了一副塞外邊疆獨有的畫卷,堪稱塔里木盆地西邊緣不可多的的一處美麗的新疆旅游景區。
胡楊屬楊柳科,為多年生落葉喬木,其根系相當發達,只要地下水位不低于四米,便能良好生存。胡楊樹形古勁、奇特、滄桑,有“活化石”之稱。清人宋泊魯曾做《胡桐行》(胡桐是胡楊的別稱)一詩云:“君不見額琳之北古道旁,胡桐萬樹連天長。交柯接葉萬靈藏,掀天踔地分低昂。矯如龍蛇變化,蹲如雄虎距高崗,嬉如神狐掉九尾,獰如藥叉牙爪張……”。公園內有4.6平方公里的天然胡楊林,保護較為完整,站在河道高臺處,胡楊林整體景觀頗為壯觀。春夏碧玉翠綠,秋日則金黃燦爛,與湖水相映成趣,故稱“金湖楊”。位于林場場部東北約200米處,有一顆高10.05米,胸徑1.2米的胡楊,經鑒定該胡楊為雄性,已有千年的生長歷史,其樹齡之長,軀干之偉,生命之旺盛,在葉爾羌河流域乃至西北地區實數罕見,它印證了胡楊千年不死的傳說,被當地尊稱為“胡楊王”。
公園東北路葉爾羌河邊有12公頃天然集中生長的紅柳,花開時節,紅紫粉綠,色彩繽紛如霞,與河水、胡楊相依相映,有良好的景觀觀賞價值。
公園的人工林以楊樹為主,菟絲子、甘草、麻黃、枸杞、曼陀羅等藥用植物人工栽培較普遍,有“沙漠之參”美稱的珍貴藥材——大蕓,是林場的特產。
澤普金湖楊國家森林公園售票處附近1公里內沒有公交,新疆旅游客們需要打出租車去或自駕到達景點。
金湖楊國家森林公園內植被類型多樣,天然林連綿489公頃,森林覆蓋率達76%,共有植物27科、39屬、51種,有大量甘草、沙棘、枸杞、菟絲子、麻黃草、蔓陀蘿等藥用植物,隨處可見有紅柳和依附紅柳而生的素有“沙漠之參”美譽的珍貴藥材-大蕓,還有珍稀美味的胡楊蘑菇。
野生動物也很豐富,主要野生動物有野鴨、野兔、野雞、燕子、烏鴉、黑雀、戴勝、啄木鳥、斑鳩、布谷鳥、翠鳥、黃歐、百靈鳥、貓頭鷹等。還有人工魚塘,塘內有鯉魚、草魚、鯽魚、鰱魚等多種魚類可供游人垂釣、游玩、品嘗;國家二級保護動物有白腹、黑啄木鳥、山斑鳩、翠鳥、獵隼、貓頭鷹;國家三級保護動物有綠頭鴨;自治區二級保護動物有黑百靈鳥、戴勝、針尾鴨;還有環頸雉、燕子、烏鴉、黑雀、布谷鳥、黃鷗等野生動物。
流經景區的就是新疆的母親河之一葉爾羌河,葉爾羌,維吾爾語,意為“土地寬廣的地方”。葉爾羌河是塔里木河四源之一,全長970公里,源于克什米爾北部喀喇昆侖山脈的喀喇昆侖山口。葉爾羌河水域寬闊,水量充沛,水質清澈,由葉爾羌河喀群引水樞紐處分為兩股,環繞景區流過,形成兩河一島的獨特的胡楊林景觀。由于葉河的水發源于昆侖山脈,水中含有多種對人體有益的礦物質,被稱為礦泉水,而景區內的游泳池,水源就是昆侖山的雪水,當地人稱之:泡森林氧吧、沐礦泉香浴,游完后,周身清爽、淡淡聞香。
清燉羊肉是喀什少數民族的傳統名食,是節日和待客的佳肴。肉質鮮嫩,不膻不膩,味美可口。其做法是將新鮮羊肉剁成大塊,下鍋清燉,水沸后去浮沫,只放鹽和洋蔥,煮熟后即可食用。特別是清燉羊羔肉,鮮嫩可口,是待客的上品。
燴菜,維吾爾語稱闊爾達克,它是喀什維吾爾族婚慶喜日、逢年過節用來待客的一種菜,它味美可口,肥而不膩,香氣四溢,色彩豐富。其做法是,將連骨肉剁成小塊,土豆、黃蘿卜切塊,洋蔥切片備用。鍋里放油燒熱,放羊肉塊炒至半熟時,放洋蔥、鹽等調料,然后放入黃蘿卜、土豆,炒至七成熟,倒入適量的水,用文火慢慢地燉,熟后即食用。
烤魚為喀什的傳統風味小吃,尤其以巴楚縣的烤魚最有名氣。它鮮嫩不腥,香酥可口,別具風味。其做法是:把若干新鮮活魚洗干凈,從腹部徹底割開并撐為兩片。用幾根筷子粗細的木條橫穿魚皮,再用一根稍粗并比魚長20厘米左右的木棍沿魚脊豎穿入魚皮,然后將魚依次插在地上呈半圓形,再將干柴放在半圓形內點燃烘烤。魚邊烤邊灑上鹽水、胡椒面、孜然粉等調料,先烤好一面,再烤另一面即可。
宰羊之后,將羊內臟完整取出,用清水反復灌洗羊腸至白凈,將羊肝、羊心和少量腸油切成小塊,加適量胡椒粉、茴香粉、鹽與洗凈的大米拌和均勻做餡,將其填入羊腸內。再把米腸子洗凈的羊肚和卷有少許辣椒粉用繩扎的面筋入鍋煮。煮時,還需在腸子中的大米半熟時,用釬子遍扎腸壁,使之放氣放水,以防腸壁脹破。熟后取出,切成段狀、塊狀,就熱吃或稍涼吃均可。
是將白面攪成面漿,再取小肚套在肺氣管上,把面漿逐勺舀出倒入小肚,擠壓入肺葉。再將少許鹽、清油、茴香粉、辣椒粉調好的水汁用上述方法擠壓入肺葉,然后去小肚,用繩扎緊氣管封口。再把米面肺子洗凈的羊肚和卷有少許辣椒粉用繩扎的面筋入鍋煮。熟后取出,切成段狀、塊狀,就熱吃或稍涼吃均可