佛山十大特產排行榜

石灣玉冰燒酒是佛山著名的特產酒，玉冰燒酒歷史悠久，始于清朝道光年間（1830年），中國國家地理標志產品。石灣玉冰燒先后獲得國家優質酒、中國白酒香型（豉香）代表產品稱號，并獲批為國家地理標志保護產品，是享有三大國譽的廣東地產酒代表。石灣玉冰燒酒由百分百純糧釀造，具有玉潔冰清、豉香獨特、醇和細膩、余味甘爽、天然健康的特點。Maigoo美食小編認為，來佛山旅游，為親朋好友帶一瓶石灣玉冰燒酒倍有面子，適合作為伴手禮送人。【 詳細>>】

香云紗，本名“莨紗”，是用純植物染料染色的絲綢面料，被紡織界譽為“軟黃金”，是嶺南地區的一種古老的手工織造和染整制作的植物染色面料，已有一百多年的歷史，由于它制作工藝獨特，數量稀少，制作時間長，要求的技藝精湛，具有穿著滑爽、涼快、除菌、驅蟲、對皮膚具有保健作用的特點，是佛山順德著名的特產，也是佛山著名的紡織工藝品，2011年7月6日，原國家質檢總局批準對“香云紗”實施地理標志產品保護，而香云紗染整技藝更是被評為國家級非物質文化遺產。【 詳細>>】

雙皮奶是是一種粵式甜品，是順德的傳統美食，順德小吃中的代表。據說，雙皮奶（順德）始創于清朝末期，是順德當地一位農民在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶里翻了個花樣，無意中調出民間美食“雙皮奶”，并流傳至今。雙皮奶因首創于廣東順德的大良鎮，故又稱大良雙皮奶。是用鮮牛奶和雞蛋液經過煮、蒸而成。其狀如膏，色潔白，口感細膩嫩滑，如絲如綢，入口即化；口味香而不重，甜而不膩。雙皮奶入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。【 詳細>>】

倫教糕是一款由秈米粉、西谷米等原料制成的糕點，起源于廣東省順德區倫教鎮，是嶺南地區的一種傳統糕點小吃。倫教糕由于品質、風味特殊，受到當地市民和外地游客的廣泛喜愛，目前生產已很普遍。倫教糕是由秈米粉用酵母發醇，使淀粉質轉變為淀粉和糊精的混合體，再蒸制成型，其透明程度較高，軟韌性則近似用糯米的制品，味甜冽而清香。來佛山旅游的話，倫教糕是作為饋贈親友禮品的較好選擇。【 詳細>>】

大良牛乳是中國廣東省佛山市順德區大良鎮出產的一種牛奶制成品，原為附近金榜鄉的特產，形狀為圓片，故稱金榜牛乳餅。金榜牛乳始于明代，原產大良金榜村，為雪白圓狀薄片，味略咸而甘甜可口，正氣補身，有墜火功效，可佐粥下飯。從前市場需求不穩定，村民擠出牛奶后卻賣不掉，又因條件受限，保存不易，金榜人便用醋和食鹽將牛奶制成晶瑩透明的牛乳片來保存。經過一代代人改良，金榜牛乳以地道甘香、清熱下火、老少咸宜而成為順德特產、中華名小吃。【 詳細>>】

九江雙蒸酒是佛山市南海區九江鎮特產，中國國家地理標志產品。九江雙蒸酒始創于清朝道光初年，距今已經有差不多200年的歷史，選取優質的水、大米、黃豆、原種餅丸、肥豬肉，用大米、黃豆制成酒曲，采用續添蒸飯、再度發酵、冷卻餾酒、齋酒貯存、陳肉醞浸、精心勾兌、過濾包裝的方法釀造而成，具有“玉潔冰清、豉香純正、醇滑綿甜、余味甘爽”的獨特風格。【 詳細>>】

樂平雪梨瓜是佛山市三水區樂平鎮特產，中國國家地理標志產品，雪梨瓜是香瓜的一種，種植歷史悠久，以其香氣濃郁、爽甜多汁、纖維細、風味佳等優點聞名遐邇，每年熱銷往珠三角及港澳等地，成為三水區樂平鎮的一大特色名片。樂平雪梨瓜果實肉色青中帶白，口感特佳，是來佛山旅游時可以作為饋贈家人、好友的禮品。【 詳細>>】

順德魚皮角，也叫魚皮餃，是馳名南粵的小吃，因其外形扁平且呈半圓形角狀，故名。魚皮角為順德特產，其皮薄餡多，潔白鮮嫩，久煮不爛，口感爽滑，吃起來既有魚蝦鮮味，又有噴香肉韻，干蒸、煎焗、煮湯都可以。它的魚皮是魚肉經加工制成的比紙還薄的皮，包上餡料就制成了魚皮角。順德魚皮角種類豐富，以臘鴨肝魚皮角最為甘香味美，順德“清暉魚皮角”還被認定為“中華名小吃”。【 詳細>>】

早在很久之前，順德人就善于將鯪魚起肉剁爛來做魚青，或蒸或打邊爐，味道鮮美。清代，歐陽禮志加以改進，將鯪魚青壓成薄餅形，用慢火煎至金黃，當做佐酒下飯妙品。由于香氣撲鼻，爽滑甘美，魚餅受到當地人的廣泛青睞，逐漸成為遠近聞名的美食，并傳至中山海洲、新會等地，還登上“南航”的飛機餐，港澳至今仍有“順德禮志魚餅”出售。1997年12月，均安煎魚餅被中國烹飪協會認定為“中華名小吃”。【 詳細>>】

醞扎豬蹄又叫佛山扎蹄，是廣東省佛山地區傳統名菜。有兩種做法，一是用整只豬手醞制而成；一是用豬腳開皮，抽去腳筋和骨，再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包扎在豬腳皮內醞制。所得醞，就是用慢火煮浸。前者制作工序較少，后者制作工序較多，但兩者都為佛山人所喜食。由于后者是用水草扎著來醞制，所以名叫“扎蹄”。【 詳細>>】